米粉需要拡大の課題と地域格差

4件の発言

account_balance国会·農林水産委員会·2026.05.13

米粉拡大

米粉製粉施設の地域偏在による需要拡大の制約と対応策

長友慎治·議員

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県内製粉業者撤退により隣県委託が必要。輸送コスト増とロット制約で地元米による米粉製造が経済的に成立しない構造。

「結局、ロットが集まらないということで、事業をやめられたんですね。」

#米粉需要拡大#コスト削減#地域格差

鈴木憲和🔷自民·農林水産大臣

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地域産米粉の高コスト構造は十年来の課題。小麦並みの規模経済達成には大需要創出が前提で、産地限定需要からの脱却が必要。

「小麦の世界にちょっと近づけるというところまで、そうすると大きい需要が必要になりますから、まずは需要をちゃんと見出していくということが大事だ」

#米粉需要拡大#小麦代替#規模経済

長友慎治·議員

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小麦は複数経営体分を一括製粉し全量販売後に精算される構造。約２年後の入金で生産者には対応時期が不明確な問題。

「その製粉したものが全部売り切れないことには料金が精算されないんですね。」

#小麦生産#代金精算#農協経済連

鈴木憲和🔷自民·農林水産大臣

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米粉用米は製粉業者による直接買取制で代金支払完結。小麦の複数経営体一括精算とは異なる構造。

「米粉の製粉をやる方が基本的には買い取ってもうそれで終わりという世界ですから」

#米粉生産#買取制度#代金支払